Familia Schroeder Rosa de los Vientos Pinot Noir Rosé NatureFamilia Schroeder lanza al mercado su nuevo espumante Rosa de los Vientos Pinot Noir Rosé Nature.
Rosa de los Vientos se caracteriza por su color rosado e intensas burbujas; es frutado, fresco y perdura su sabor en la boca.
Rosa de los Vientos es un producto exclusivo de Familia Schroeder, se elaboró una partida limitada de solo 8.200 botellas que pueden conseguirse en las principales vinotecas y restaurantes del país.
Rosa de los Vientos se caracteriza por su color rosado e intensas burbujas; es frutado, fresco y perdura su sabor en la boca.
Rosa de los Vientos es un producto exclusivo de Familia Schroeder, se elaboró una partida limitada de solo 8.200 botellas que pueden conseguirse en las principales vinotecas y restaurantes del país.
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir
METODO
Charmat
RENDIMIENTO
70 QQ / hectárea
COSECHA
Manual y luego mantenimiento de racimos a 0ºC
durante 48 horas.
ELABORACIÓN DEL VINO BASE
Los granos son colocados en tanques de acero
inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 72 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no mas de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol.
ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE
Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja
temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares.
Mantenimiento sobre lías durante 24 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobarométrica.
Estiba en botella, mínimo 4 meses antes de salir al mercado.
INFORMACION TECNICA
ALCOHOL: 12,6 %VOL
ACIDEZ TOTAL: 6,78 G/L en tartárico
PH: 3,25
AZÚCAR RESIDUAL: 2,85 G/L
PRODUCCIÓN
8200 Botellas
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un llamativo color rosa y muy finas e intensas burbujas.
En nariz se perciben elegantes notas frutales y complejos aromas a levaduras.
En boca es frutado, fresco, de buen volumen y con un largo final.
100% Pinot Noir
METODO
Charmat
RENDIMIENTO
70 QQ / hectárea
COSECHA
Manual y luego mantenimiento de racimos a 0ºC
durante 48 horas.
ELABORACIÓN DEL VINO BASE
Los granos son colocados en tanques de acero
inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 72 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no mas de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol.
ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE
Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja
temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares.
Mantenimiento sobre lías durante 24 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobarométrica.
Estiba en botella, mínimo 4 meses antes de salir al mercado.
INFORMACION TECNICA
ALCOHOL: 12,6 %VOL
ACIDEZ TOTAL: 6,78 G/L en tartárico
PH: 3,25
AZÚCAR RESIDUAL: 2,85 G/L
PRODUCCIÓN
8200 Botellas
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un llamativo color rosa y muy finas e intensas burbujas.
En nariz se perciben elegantes notas frutales y complejos aromas a levaduras.
En boca es frutado, fresco, de buen volumen y con un largo final.
